Jamón de cerdo, que pesó 9 kg., adobado y cocido al horno duranre 4hs. Se le agregó en el plato una salsa agridulce que lleva uvas entre otras cosas. Ésta era una receta del insigne cheff argentino el "Gato Dumas","interpretada a las maravillas por Pablo. Se llama "chancho Luis" o chancho con uvas. La ensalada, para contrastar los sabores, lleva naranja ácida, y pepinillos en vinagre. Comimos tanto con Pepe, que los cerditos fuimos nosotros.Hasta siempre Gato..........
Hola muy buen Blog!!! Uds comen todo eso x guardia???!!! Se pueden mover despues??!! Saludos y felicitaciones
ResponderEliminarPara Macarena: Si, comemos demasiado, aunque somos muchos (vienen a cenar de todos lados) y las porciones se han reducido; de exprofeso no queremos aumentarlas, porque si no, de verdad, no podremos movernos.Gracias.Antonino
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