Mitad y mitad

 

 

ARRIBA: ensaladas de acompañamiento, siempre combinado lo agridulce.
ABAJO: un "jabancho" al horno (mitad jabalí y mitad chancho), fíjense el hocico más largo que el lechón doméstico; fué criado por Pablo en Brandsen. Éstas cruzas tienen la ventaja de que casi no tienen grasa, y la desventaja para el que los cría, de que las camadas son reducidas (de tres o dos ejemplares).