Pablo, primero cocinero y después cirujano vascular (lo dice él, yo digo al revés), nos preparó además de múltiples pizzas caseras que verán en la próxima entrada, este solomillo de cerdo envuelto en masa, perfectamente cocido ( no se como hizo). En realidad cada día nos sorprende con algo nuevo.
Espectacular cocción!! Seguramente lo selló primero en el sartén, lo dejó enfriar y finalmente lo envolvió en la masa para llevarlo a un horno moderado.
ResponderEliminarSaludos desde Uruguay
felicitaciones por el campeonato; espero que subas algunas fotos de los festejos.
ResponderEliminarabrazo y saludos para toda la familia
Si federico, lo selle con aceite de oliva, unos ajos aplastados y una guidilla (aji pp) y luego de enfriados, los embadurne con pate de foi a las hierbas y un toque suave de estragon. Pablo
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