Vino mendocino

 

De sus vacaciones en Mendoza (cuna del vino argentino), Pablo trajo varias botellas de Malbec. Como no debemos tomar en la guardia, preparó una salsa con este vino (reducción que queda sin alcohol), para cocinar este solomillo de cerdo, acompañados por peras y cebollines. No faltaron las ensaladas varias, y los helados de postre.En fin, todos contentos porque nuestro cirujano-cocinero volvió de sus vacaciones, pero más contentos porque cenamos re-bién.