Bondiolitas

 

Plato único de guardia consistente en bondiolas de cerdo selladas y cocidas al horno con romero, condimentadas luego con salsa de mostaza de Dijón o provenzal, acompañadas por papas y batatas al horno,ajíes, calabaza rellena, y lo más rico, peras rellenas con salsa de rocquefort.En la picadita previa se destacaron mejillones ahumados con aceite de oliva. De postre, arrollado de dulce de leche y chocolate, torta helada, y masas finas.Tuvimos que comer poco de cada cosa, para poder probar todo, pero con los mejillones me tenté y dejé,sin querer, a alguien sin comerlos.